Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon "Côte du Py" - "Javenières" - Rouge -2023

Dans les années 1960, il s’agissait du seul vin du domaine commercialisé en bouteilles par Louis‑Claude Desvignes. Aujourd’hui, la cuvée provient de 2 hectares situés sur la Côte du Py, issus de vignes d’environ 40 ans, enracinées dans des sols d’argiles et d’oxyde de fer. Exposés plein est, ces terroirs sont labourés et travaillés à la main tout au long de l’année.

Après une vendange manuelle, la vinification traditionnelle est menée avec 20 % d’éraflage. La cuvaison dure une dizaine de jours, avant un élevage de 9 mois en cuves ciment.

Le vin se montre gourmand, porté par une trame tannique fine, des arômes de fruits rouges et de violette. Sa structure et son équilibre lui permettent d’évoluer sereinement quelques années en cave.