Domaine Guy Breton - Morgon - "Vieilles Vignes" - Rouge - 2023

Ce Morgon provient de vignes situées sur les lieux-dits Saint-Joseph et Grand Cras, où le terroir mêle sables et pierres. Les ceps, presque centenaires, offrent une profondeur rare. Dès 1988, le domaine Guy Breton a été encouragé par Marcel Lapierre, figure emblématique du renouveau beaujolais, à poursuivre cette quête de vins authentiques, fidèles à leur cru. Le style maison se distingue par des expressions plus légères, délicatement infusées.

La vinification est résolument peu interventionniste : grappes entières, environ 14 jours de macération avant passage au pressoir vertical, et fermentations naturelles grâce aux levures indigènes. Le vin n’est ni filtré ni collé ; seul un léger apport de soufre vient assurer sa stabilité. L’élevage, de 6 à 8 mois, se déroule en cuves de fibre de verre.

À la dégustation, ce Morgon dévoile des arômes de petits fruits rouges, de poivre et d’épices singulières. La bouche est équilibrée, fine, avec une élégance presque bourguignonne.