Domaine Valma - Fleurie - "La Chapelle des Bois" - Rouge - 2023
La cuvée La Chapelle des Bois du Domaine Valma est un Fleurie parcellaire qui exprime avec une grande précision l’identité du cru. Issue exclusivement de Gamay, cépage emblématique de l’appellation, elle met en lumière sa finesse aromatique et sa capacité unique à révéler les nuances du terroir.
La parcelle repose sur des sols granitiques typiques du Beaujolais, apportant au vin une trame minérale élégante et cette dimension florale si caractéristique de Fleurie.
La viticulture, menée en conversion biologique, s’appuie sur une observation attentive des sols et du vivant. La vinification suit une approche peu interventionniste : vendanges entières, levures indigènes et élevage en fûts anciens ou en cuves, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression la plus juste du lieu‑dit.
À la dégustation, le vin dévoile un profil à la fois délicat et structuré, marqué par des arômes de cerise fraîche, de violette et d’épices douces. La texture est soyeuse, portée par une tension minérale qui étire la finale. Une cuvée qui incarne pleinement la finesse essentielle de Fleurie, entre précision parcellaire et approche naturelle du vin.